BACONE Dove nasce l'eccellenza Scopri la nostra azienda Scroll Down BACONE Il racconto delle nostre terre Scopri i nostri vini Scroll Down

Chi siamo

Bacone è una bellissima storia da raccontare, siamo tre amici prima che tre soci con la stessa passione per la vita all’aria aperta, la campagna e il vino.
Nel 2020 abbiamo deciso di iniziare una nuova avventura per concretizzare questo amore! Tre individui, tre personalità diverse, per non annoiarsi mai!
Siamo al nostro primo anno di produzione che per il momento si limita ad una Barbera d’Alba, per il futuro però ci sono bei progetti in cantiere, infatti dall’ anno prossimo avremo anche la Barbera d’Alba superiore e il nebbiolo d’Alba.
Tutti i vini che produciamo arrivano da vigneti di proprietà seguiti da una vita da uno di noi tre soci.
Quello che vogliamo è offrire dei vini che rispecchino a pieno la materia prima; i profumi e le sensazioni vi porteranno qua, sulle nostre colline per un’esperienza nuova!
Se siete interessati saremmo contenti di inviarvi un campione dei nostri prodotti, e siamo qua per rispondere a qualsiasi vostra curiosità!

Qualità nel rispetto dell'uomo e della natura

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Ci presentiamo

Michelino: il viticoltore, le vigne sono la sua casa.
Lui meglio di chiunque altro sa di cosa hanno bisogno.
La dedizione e la cura gli permettono ogni anno di ottenere un prodotto sublime, la base per produrre dei grandi vini.

Fabrizio: l’esperienza, langarolo DOC, da sempre si occupa della produzione di vino.
La sua precisione e le sue malizie ci permettono di sfruttare al massimo le potenzialità della materia prima, senza sprechi.
Inoltre con il suo umorismo saprà mettervi a proprio agio e vi farà passare delle bellissime giornate in nostra compagnia!

Tommaso: il milanese, si laurea in viticoltura ed enologia all’università di Milano e subito capisce che il suo cuore lo avrebbe portato altrove.
Si trasferisce nelle Langhe e inizia subito a lavorare presso un’azienda vinicola.
Conosce Fabrizio e Michelino. Il resto è storia!
È la ventata di aria fresca, innovazione e spensieratezza della banda!
Ecco chi siamo, ma Bacone è molto altro!! E vogliamo raccontarvelo!

I nostri vini

Le nostre vigne si trovano in località Santa Rosalia, a pochi passi da Alba, ad un’altitudine compresa tra i 320 e i 330 m sul livello del mare.
Sono esposte a sud/sud-est ed hanno 45 anni di età.
Basse rese ed alta qualità.
Quasi tutti i lavori sono fatti a mano, sicuramente questa scelta richiede una fatica maggiore ma il risultato per noi è ciò che conta.
La selezione dei grappoli avviene in vigna, la fermentazione è condotta a basse temperature e la macerazione varia a seconda dell’annata.
L’Affinamento avviene in acciaio e cemento.
In questo modo il vino che otteniamo è un vino fresco, giovane e con una bella spinta aromatica; colore intenso, lunga persistenza e struttura.

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